Фото: te.dsp.gov.ua
У Дніпропетровській області зафіксовано черговий летальний випадок захворювання на ботулізм. Про це 8 жовтня повідомило Головне управління Держпродспоживслужби в регіоні.
Постраждалим став чоловік 1988 року народження з Дніпровського району. Він вживав у їжу непатрану сушену рибу домашнього виготовлення — карася, яким його пригостив товариш. Чоловіка госпіталізували до КНП «Міська клінічна лікарня № 4» Дніпровської міської ради з діагнозом «Ботулізм, перебіг хвороби важкий». Йому одразу ввели протиботулінічну сироватку. Кров постраждалого та залишки риби направили до лабораторії особливо небезпечних інфекцій ДУ «Дніпропетровський центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України». У сироватці крові виявлено ДНК Clostridium botulinum.
«На жаль, через кілька днів постраждалий чоловік помер у лікарні. Протягом перебування чоловіка на лікуванні у стаціонарі спеціалістами Держпродспоживслужби проведено епідрозслідування. У результаті встановлено, що чоловік вживав підозрілий продукт домашнього виготовлення (непатрану рибу) один, яким його пригостив товариш», — повідомила головна спеціалістка управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області Маргарита Малишева під час пресконференції для ІА «Мост-Дніпро».
За її даними, протягом 2025 року на Дніпропетровщині зареєстровано 4 випадки ботулізму з 9 постраждалими, серед яких троє дітей, і двоє дорослих померли. «Переважно всі випадки ботулізму пов’язані зі вживанням у їжу непатраної сушеної риби або м’ясної продукції домашнього виготовлення та мали важкий перебіг захворювання», — зазначила фахівчиня. Для порівняння, у 2024 році зафіксовано 6 випадків ботулізму, усі вони були пов’язані саме з рибною продукцією невідомого походження (в’ялена, копчено-сушена, рибна консерва).
Ботулізм — харчове отруєння, яке характеризується важким токсичним ураженням центральної нервової системи. Летальність при цьому захворюванні сягає 20%. Збудники ботулізму широко поширені у природі: вони виявляються в кишечнику домашніх та диких тварин, водоплавних птахів і риб. Спори бактерій довго зберігаються у зовнішньому середовищі, а сам токсин стійкий до температури. Спори гинуть лише при температурі понад 120°С.
Оптимальна температура для утворення токсину — +20-25°С, тобто кімнатна температура, при якій спори проростають, бактерії розмножуються та виробляють токсин. «За силою своєї дії отрута, що виробляється токсином, найсильніша, яка є у природі», — наголосила Маргарита Малишева.
Симптоми проявляються поступово, без різких підйомів температури. Одні з перших ознак — порушення зору: «хворого турбує «сітка або туман» перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов’язано з паралічем очних м’язів». Також з’являються спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, зміна тембру голосу, відчуття «грудки» у горлі та біль під час ковтання.
Час від моменту вживання неякісного продукту до клінічних проявів зазвичай коливається від 8 до 12 годин, іноді від шести годин до однієї доби. Усі хворі підлягають невідкладній госпіталізації, а успіх лікування залежить від ранньої діагностики та введення ботулінічного антитоксину. Без належного лікування на 2–3 добу може настати смерть.
Щоб уникнути ботулізму, експерти радять:
Бережіть своє здоров’я та здоров’я близьких, а у разі перших симптомів ботулізму — невідкладно звертайтесь до медиків.
Юлія Шепілова
