Фото: Музей історії міста Кам’янського
25–26 вересня у столиці Молдови, Кишиневі, відбулася XVII Міжнародна наукова конференція «Культурна спадщина: дослідження, валоризація, популяризація», присвячена Дням європейської спадщини. Про це повідомив Музей історії міста Кам’янське на своїй офіційній сторінці у Facebook.
Україна була представлена науковцями, музейниками та педагогами, які взяли участь у спеціальній секції «Українська традиційна культура». Серед доповідачів — директорка Музею історії міста Кам’янське, докторка філософії Наталія Буланова, яка презентувала дослідження під назвою «“Зливана” каша у Карнаухівці як елемент козацької звичаєвої культури».
«“Зливана” каша — це не просто їжа, а важливий соціальний феномен, який відтворює та підтримує колективну ідентичність громади, що походить від запорозьких родів», — йдеться у повідомленні музею.
Цю традиційну обрядову страву готують у Карнаухівці, яка зберегла окремі елементи козацької культури. Особливість каші полягає в тому, що її готують «у складчину»: кожна родина приносить частину продуктів, і всі разом «зливають» їх в одну велику страву. Така форма спільного приготування, зазначають у музеї, «символізує єдність, взаємопідтримку та відтворює давній козацький принцип гуртового життя».
Секцію української культури на конференції модерували знані дослідники — доктор історії Віктор Кожухар та доктор педагогіки Катерина Кожухар з Інституту культурної спадщини Міністерства культури Республіки Молдова.
Окрім представників Кам’янського, у ній взяли участь науковці з Інституту мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського НАН України, Миколаївського обласного інституту післядипломної педагогічної освіти, Київської державної академії декоративно-прикладного мистецтва і дизайну ім. Михайла Бойчука та Карпатського національного університету ім. Василя Стефаника.
«Популяризація нашої спадщини на міжнародному рівні — важливий крок до збереження та розуміння багатої української культури», — наголошується у публікації музею.
Традиція приготування «зливаної» каші внесена до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Це означає, що держава офіційно визнає її цінність як культурного явища, яке потребує збереження та підтримки.
Карнаухівка — це не просто географічна частина Кам’янського, а носій унікальних традицій, які збереглися з козацьких часів. Ми маємо не лише їх берегти, а й осмислювати, щоб зрозуміти, як культура творить спільноту.
Попри глобалізацію та урбанізаційні зміни, традиція приготування «зливаної» каші досі жива у Карнаухівці. Щороку громада збирається, щоб відтворити цей обряд — не як музейну реконструкцію, а як справжнє святкування єдності.
Дослідження Наталії Буланової та увага міжнародної наукової спільноти свідчать: навіть локальна традиція може стати символом великої ідеї — спільності, пам’яті й культурної тяглості.
Юлія Шепілова
